美食情報

「澳門銀河」庭園全新意式菜單

424views

【品報訊】意大利傳統家鄉的風味是什麼?到訪澳門銀河庭園意大利餐廳可找到答案。行政總廚 Andrea Fioravanti 精心炮製全新菜單,特別製作多款傳統及創新意大利菜,其中秘製烤豬肉卷及口味清爽的菠蘿杏仁蛋糕,更是不能錯過的菜式。

庭園意大利餐廳行政總廚Andrea Fioravanti以卓越的烹調技巧,炮製多款意式家鄉風味的菜式。

庭園的行政總廚 Andrea Fioravanti 累積逾廿年的廚藝工作經驗,曾分別於意大利、西班牙和卡塔爾的頂級餐廳工作,繼承意大利菜式簡約而不簡單的精髓,堅持選用優質食材,運用高超的烹調技藝,不斷改良傳統菜式,為客人帶來地道的美食體驗。

秘製烤豬肉卷外脆內軟又肉汁,風味特佳。

在庭園意大利餐廳全新設計的菜單中,每道菜式的創作靈感都源自總廚 Andrea 的豐富經驗及廚藝風格,充分展現活力充沛的個性和歐洲家庭的傳統背景。食材均經過細心挑選,並以專業的廚藝帶出特性。

手工意大利細麵配波士頓龍蝦及檸檬汁,是炎夏清新之選。

全新推出的菜式包括秘製烤豬肉卷,結合了經典的脆嫩意式烤乳豬和肉汁豐盈的西班牙伊比利亞豬肉,是肉類愛好者的必吃之選!鮮製手工意大利細麵,可配以味道濃郁鮮甜、由意大利聞名的梅子蕃茄製作的 San Marzano 醬汁,口感一流,正值炎夏,大廚以採用鮮甜的波士頓龍蝦配上檸檬汁,清新可口。另外,還有火箭菜沙律,以及素食人士喜愛的意大利南部名菜 - 千層茄子。

意大利南部名菜千層茄子,適合喜愛素食的人士。

甜品方面,洋溢熱帶風情的菠蘿杏仁蛋糕味道清爽香甜,配上菠蘿、杏仁餅乾及椰子雪糕,是炎炎夏日的最佳選擇。

清新的菠蘿蛋糕配杏仁餅乾及椰子雪糕,為晚餐劃上完美句號。

 

庭園意大利餐廳

地址:澳門銀河2樓201

營業時間: 星期一至日下午6時至晚上11時

訂座及查詢:(853)8883 2221

發表評論

品報編輯部

品報編輯部

Tastes Gazette Editor
品報 Tastes Gazette 品報編輯部 及 澳門美食網編輯部 立足澳門,品味天下! 歡迎合作:TastesGazette@gmail.com