美食情報

Next 5 Harvest 2017全球限量清酒

1.59Kviews

【品報訊】時尚品牌與飲食跨界別合作,推出各種限定美食,成為一種潮流趨勢。日本清酒近年漸受歡迎,酒廠亦不斷推陳出新,當然也有這種跨界別的crossover,除了清酒酒質,酒樽的設計也是重點。備受矚目的Next 5 Harvest 2017全球限量清酒,近日在澳門上市,今年由日本建築師田根剛設計的透明米粒酒樽,簡約優雅,澳門供應數量有限,於皇朝區的太平洋酒窖有售。

「Next 5」是新創的聯合品牌,源自於聯名概念。2010年秋田縣五間新進年輕的日本酒酒廠,包括「白瀑‧山本」、「雪之美人」、「春霞」、「一白水成」和「新政」,這些只有約三十歷史的酒廠,聯合起來釀造與別不同的清酒,以提升造酒水平為目標,組成名為「Next 5」的技術集團,各自拿出最好的人材、原料和技術,包括釀酒的酒米、好水、酵母及人材,共同釀造Next 5 Harvest清酒,每年由一間酒廠作主導,其它四間輔助,2017年由「一白水成」的福祿寿酒造作主力,是這系列的第八個出品。

Next 5 Harvest每年邀請不同範疇的人物設計酒瓶,2016年以雪之美人為首,與著名設計師村上隆合作,而2017年就邀請活躍於巴黎的建築師田根剛設計。田根剛現年39歲,26歲(2005年)便獲「愛沙尼亞國立博物館」建築設計比賽的最優秀賞。2014年為日本手錶品牌Citizen,以“Light is Time”為主題,於米蘭設計週設計Milano Salone,館內點點發光的裝置,帶來如夢似幻的感覺。

或許延續米蘭的點點發光意念,將之幻化成清酒最重要的元素—米粒,Next 5 Harvest 2017透明的長身酒樽,在光線下,樽身的米粒猶如浮雕,隱約透著淺金黃色,充份體現日式設計的簡約優雅。

Next 5 Harvest 2017使用秋田縣五城目町酒米研究會伊藤正春的美郷錦米,精米歩合35%,味道淡華,介乎輕快清爽的淡麗和果香的薫酒之間,可配搭刺身(白身魚為佳)、海鮮、壽司及天婦羅。

Next 5 Harvest 2017

生產地區: 秋田縣

酒造名稱: 福禄寿酒造

產品級別: 純米大吟釀

原料米: 美鄉錦,美山錦

精米步合: 35%

酒精度: 16.4%

容量: 720ML

售價:MOP1,350 (太平洋酒窖)

太平洋酒窖

澳門馬德里街31號環宇豪庭D座舖

電話:+853 2875 0622

營業時間:11:00-21:00

(星期日及公眾假期休息)

備受矚目的Next 5 Harvest 2017全球限量清酒,由日本建築師田根剛設計的透明米粒酒樽,簡約優雅。

「Next 5」是新創的聯合品牌,源自於聯名概念,2010年秋田縣五間新進年輕的日本酒酒廠創立。

Nex t5 Harvest 2017使用秋田縣五城目町酒米研究會伊藤正春的美郷錦米,精米歩合35%。

瓶蓋也是由玻璃製成

Next 5 Harvest 2017清酒(MOP1,350),澳門供應數量有限,於皇朝區的太平洋酒窖有售。

 

 

 

 

發表評論

品報編輯部

品報編輯部

Tastes Gazette Editor
品報 Tastes Gazette 品報編輯部 及 澳門美食網編輯部 立足澳門,品味天下! 歡迎合作:TastesGazette@gmail.com