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美式Chill Out ——Dean & Deluca Café開張嚐鮮

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澳門每逢有新Café開張總是令人期待。早已在世界各地開至成行成市的美國品牌Dean & Deluca早前進駐澳門銀河,令很多從未聽過Dean & Deluca大名的人也不禁要特意前來這間美式Café,齊齊Chill Out一下。

牛肉焦糖南瓜穀物三文治

澳門版的Dean & Deluca相比美國本土和大受歡迎的曼谷分店,在食物和產品種類上顯得不夠多,光是甜點和鹹食的款式就比較少,不過紐約總店的招牌菜當然得保留。以低溫慢烤安格斯牛作餡料的牛肉焦糖南瓜穀物三文治、黑卒卒的辣蝦牛油果墨汁包,先吃為快!

備有多款果汁、乳酪及沙律等輕食選擇

非洲雞炸肉丸

山長水遠落戶澳門,怎能不攪攪新意?澳門限定的必吃選項:結合了土生葡菜元素的非洲雞炸肉丸,肉丸以免治雞肉、甘筍、西芹等作為餡料,炸至金黃香脆,香辣惹味。特製的鹹蛋西瓜沙律,鹹蛋、西瓜、蕃茄、南瓜等多種材料共冶一爐,配搭創意滿分又充滿亞洲風味。

彩虹千層蛋糕

至於萬眾期待的彩虹千層蛋糕,大家都好奇彩虹蛋糕到底是什麼味道?只能說,其實就是普通的海綿蛋糕的味道,不過口感非常鬆軟,影相打卡必備!

紅絲絨蛋糕

如果今天的你只能在蛋糕櫃挑選一位佳麗,那麼紅唇烈焰的紅絲絨蛋糕絕對值得你選擇。紅絲絨蛋糕口感柔滑實在,與外層的Cream cheese一同入口,朱古力味濃而甘,層次豐富,最好可以更濃厚一些!

紅絲絨蛋糕是美國流傳多時的經典甜品,是朱古力蛋糕的一種,而它鮮豔的紅色則是來自食譜中的酸性材料與可可粉混合產生的化學變化,因為天然可可粉中含有的花青素當碰到酸性物質便會呈現紅色。不過不過,這已是以前的傳統做法,現今市面上的可可粉已經過鹼化處理,去除天然可可粉自身的酸澀味,所以花青素的變色亦會較不亮麗,有時便要以食用色素或從紅色食材中提取的天然色素助助興。


Dean & Deluca Café

「澳門銀河」G層,G107號店

營業時間:08:00 – 21:00

電話:+853 8883 2190

Facebook:DEAN & DELUCA Macau

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Hazel
理性與感性並存矛盾體,每天喝咖啡帶著打開腦子的儀式感,在大千世界中浪漫地捱騾仔。志願,讀萬卷書,行萬里路,食好東西。